ちゃんと食べてる？
- おいしさへの５１の知恵
ちくま文庫 - 著者： 有元葉子
- 書籍
- 出版社：筑摩書房
- 発売日： 2015年5月
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- 価格（税込）：946円
- Vポイント：4pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 有元葉子
目次
第1章 私がいつも大切にしていること(家での食事こそ本当のぜいたくです。上手に手作りしてぜいたくな時間を満喫してください。;まず料理する場所があいていることが大切。それだけでやる気も倍増します。;調味料の選び方が、その家の味や健やかさを決めます。 ほか);第2章 若さと元気をくれる私の好きな食材(よい食材には作り手や生産者の人柄が表れますから、それに寄り添う料理を考えます。;日本人ならお米が第一。お米の偉大さにもっと気づいてほしいものです。;同じ野菜でも季節によって調理法を変え、旬ならではのパワーを逃がさずに味わいます。 ほか);第3章 調理法で心がけたいこと(料理を始める前に、献立のすべての材料をバットに並べてみます。;よく切れる包丁なら料理するのが楽しくなってきます。;同じ野菜も切り方一つで歯触りや味わいが違ってきます。 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５４ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:筑摩書房
- ISBN-10:4480432558
- ISBN-13:9784480432551
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