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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 竹下晃朗
目次
第1章 九十四歳からスタートした一人暮らし―自身でつむぐていねいな暮らし(九十四歳のある日、突然一人暮らしに;石窯じーじのキッチン ほか);第2章 どんな朝もパンから始まった―シドニーから自由学園へ(シドニーの思い出;パン研究の原点になったカントリーブレッド ほか);第3章 京都へ。そして、おいしいパンの秘密を発見(進々堂に入社;おいしいパンの秘密はスチームにあることを発見 ほか);第4章 おいしい小麦粉を求め続けた人生(パン歴六十年。全粒粉一〇〇パーセントへの道のりは長かった!;ドイツで食べたブロッチェン ほか);私が手作りしているパンの材料の作り方;竹爺の定番レシピ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１６７ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:筑摩書房
- ISBN-10:4480879080
- ISBN-13:9784480879080
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