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この商品について

ジャンル
書籍
作品情報
Ｆｉｎｄｉｎｇ　“Ｗａｓｈｏｋｕ”～Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ～

Finding　“Washoku”〜Japanese　Food　Culture〜

Finding　“Washoku”〜Japanese　Food　Culture〜

編者： Ｓｔｕｄｙ　Ｇｒｏｕｐ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ   編者： 大谷貴美子  
書籍 
出版社：電気書院
発売日： 2017年2月
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  • 価格（税込）：990円
  • Vポイント：4pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: Ｓｔｕｄｙ　Ｇｒｏｕｐ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ 、 編者: 大谷貴美子 、 編者: 村元由佳利

目次

Heart of “Washoku”(Heart of “Omotenashi”;Basic manners to enjoy “Washoku” ほか);Seasonal Events and Foods(New Year’s Day on January 1;“Jinjitsu no Sekku” on January 7 ほか);Arrangement of “Washoku”(Two Basic Principles of “Washoku”;Expression of the Sense of Seasons ほか);Foods add color to “Washoku”(Staple Food of “Washoku”:Rice;Leading Food of “Washoku”:Fish ほか);Foods enhancing the taste of “Washoku”(Water;Dashi ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:４５ｐ
  • 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
  • 出版社:電気書院
  • ISBN-10:448530406X
  • ISBN-13:9784485304068

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