この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 岸朝子
目次
やさしい味と応対が心にしみる―煉瓦亭;二枚看板を貫きとおして半世紀―銀之塔;全国でも数少ない馬焼き専門店―銀座 こじま屋;銀座に根を張った生粋の洋食店―みかわや;本場純粋育ちの最上級宮崎牛―銀座 みやちく;松阪牛を商いつづけて半世紀余―銀座 岡半本店;夢のワインと渾身のフレンチ―Vin de R^eve;鍋仕立てのかつ丼に自信あり―かつ銀;鶏肉を見極める目に定評あり―伊勢廣 京橋本店;「ご飯に合う洋食」が勢ぞろい―たいめいけん〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:255p
- 大きさ:20×12cm
- 出版社:東京書籍
- ISBN-10:4487801834
- ISBN-13:9784487801831
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