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- 価格（税込）：1,650円
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この商品の説明
目次
1章 超実践!数字管理のキホン(これからの飲食店に必要な「脱・どんぶり勘定」の計数管理;これからの繁盛飲食店に必要な3つの対策 ほか);2章 お客さまを逃さない!「客数アップ」対策(新規客獲得ではなく流出客対策という考え方;リピートしやすいお客さまはどこに眠っている? ほか);3章 接客を強化して利益につなげる!「客単価アップ」対策(明日からでもできる推奨のマジックによる大幅利益アップ!;お客さまに覚えていただくための接近戦 ほか);4章 お客さまに喜んでいただく!「原価低減」対策(簡単だから続けられる!日次決算で問題を放置しない;1％のロスの意味を客数で知れば、損失の大きさが理解できる ほか);5章 3つの対策で実現する!息の長いお店づくり(一つの対策だけで取り戻しは不可能;客数と客単価の関係 ほか);付録 現場で使える!飲食店の数字問題集
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５０ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:同文舘出版
- ISBN-10:4495540459
- ISBN-13:9784495540456
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