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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 船山信次
目次
第１章 アミノ酸とは（アミノ酸の定義と存在；アミノ酸の立体化学；アミノ酸・ペプチドの分析と合成；ペプチドの合成法）；第２章 タンパク質構成アミノ酸（タンパク質構成アミノ酸発見の歴史；タンパク質を構成するアミノ酸の分類；タンパク質構成アミノ酸各論；タンパク質を構成するアミノ酸の生合成と代謝；タンパク質を構成するアミノ酸の調製）；第３章 アミノ酸由来のアルカロイド（アルカロイドの分類とアルカロイドの起源となるアミノ酸；芳香族アミノ酸由来のアルカロイド；脂肪族アミノ酸由来のアルカロイド；プリンおよびピジミジン骨格を有するアルカロイド；擬（プソイド）アルカロイド）；第４章 生活や産業に深く結びついたアミノ酸（味覚とアミノ酸；美容・健康とアミノ酸；医薬品とアミノ酸；有毒ペプチドと有毒タンパク質）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２６５ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:東京電機大学出版局
- ISBN-10:4501624701
- ISBN-13:9784501624705
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