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- 価格（税込）：1,210円
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この商品の説明
目次
第１章 おいしさも栄養も！徹底解剖ぬか漬けの魅力（スゴイぞ！植物性乳酸菌って？；ひと切れでいくつもオイシイ！ぬか漬け健康効果；ぬか漬けでお腹スッキリ！驚異の植物性乳酸菌パワー；ほかの漬物と一線を画すポイント！ビタミンＢ１はぬか漬けの大きな魅力；野菜の栄養そのままにデリケートなビタミンＣはぬか漬けで摂取！；ぬか漬けで若々しく！？食物酵素が老化を防ぐ；思わずほっとするおいしさ大解剖）；第２章 徹底マスター！ぬか漬けの作り方＆管理（絶対に失敗しない！自己流ぬか床の作り方；世界にひとつ！ぬか床カスタマイズ；スピーディに！簡単に！市販のぬか床を利用；ウラ技？熟成ぬか床への最短コース；おいしさいろいろ！食材を漬けよう！）；第３章 おいしい！やさしい！ぬか漬けレシピ４０（ひと手間ですぐできるクイックメニュー；＋ごはんでも新しい味！；定番料理に合わせて深い味わい；ぬか漬けでがっつりおかず；ココにも栄養！ぬか床レシピ）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２６ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:日東書院
- ISBN-10:4528019701
- ISBN-13:9784528019706
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