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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
日経文庫
作品情報
食料を読む

食料を読む

日経文庫
著者: 鈴木宣弘   著者: 木下順子  
書籍 
出版社:日本経済新聞出版社
発売日: 2010年5月
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  • 価格(税込):946円
  • Vポイント:4pt
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  • 在庫なし

この商品の説明

本書は、経済、資源・エネルギー、環境、自給率や安全性など、様々な要素が複雑に絡み合う現代の食料問題を総合的に解説。近年の食料価格の高騰がなぜ起きたのか。市場構造、新興国の経済成長、バイオ燃料需要の増大などとの関係を検証。高い食料自給率を維持する欧米各国の食料政策を参照しながら、日本の食料貿易、農業政策、アジアにおける食料の確保について考える。最終章では、生産現場、消費者、政府それぞれの視点から、日本の食の未来をどのように支えていくかを考察。

著者/アーティスト

著者: 鈴木宣弘著者: 木下順子

目次

1 食料危機を経済学で考える;2 バイオ燃料需要の再検証;3 飼料穀物需要の急増と供給限界説の再検証;4 食料危機の本当の教訓;5 農業大国の攻撃的な食料戦略;6 日本の食料をどう確保するか;7 食料生産の価値の総合評価;8 アジアの食料確保とFTA;9 食の未来を支える食料政策

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:193p
  • 大きさ:17cm
  • 出版社:日本経済新聞出版社
  • ISBN-10:453211215X
  • ISBN-13:9784532112158

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