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この商品の説明
目次
少年時代；青年起業家への道；レストランビジネスの世界へ；フロリダでの大成功；一味違ったメニューを求めて；いざテキサスへ；ハンバーガー革命―“ファドラッカーズ”の誕生；ベンチャー・キャピタリストとしての成功；失敗と教訓パート１；本物のイタリアンレストランを―“ロマーノズ・マカロニグリル”の誕生；小休止と啓示、新たなる意欲；さらなるコンセプトの実験；妹に捧げるイタリアンレストラン；ＨＭＲ（ホームミール・リプレースメント）を超えたＨＭＲ―“イーチーズ”の誕生；失敗と教訓パート２；息子に捧げるステーキハウス；家なき人々にもおいしい食事を；ニューヨーク最高のレストランが西部へ―“イル・ムリーノ”二号店；あくなき創造力
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２８５ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:日本経済新聞出版社
- ISBN-10:4532313244
- ISBN-13:9784532313241
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