食糧争奪
- 日本の食が世界から取り残される日
- 著者: 柴田明夫
- 書籍
- 出版社:日本経済新聞出版社
- 発売日: 2007年7月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 柴田明夫
目次
第1章 マルサスの悪魔がやってくる―逼迫する食糧市場(資源の次は、食糧が危ない;穀物市場は「薄いマーケット」 ほか);第2章 飽食の時代とそのわな―「爆食」中国の幾何級数的インパクト(アジア食糧事情の多様化と脆弱性;中国が四千六百億個の卵を食べる日 ほか);第3章 脅かされる大地―荒れ狂う環境と水不足の時代(再生可能な食糧資源が有限に;使える水の力で国力が変わる ほか);第4章 高まる食卓への不安―食品に混入する「異物」(狂牛病はなぜ発生したのか;遺伝子組み換え作物(GMO)はサイエンス、テクノロジー、そしてインダストリーになった ほか);第5章 立ち遅れるなニッポン―争奪戦から取り残されないために(自給率四〇%から四五%への施策;「くっつく農業」と「離れる農業」 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:262p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:日本経済新聞出版社
- ISBN-10:4532352673
- ISBN-13:9784532352677
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