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| 3畳の小さな台所で、家族4人の朝昼晩ごはんを15年つくってきた著者が、台所仕事のコツを紹介。狭くても、古くても、おおまかでもできる。おいしいごはんを楽しくつくる段取り、時間配分、動線、収納、掃除術。 目次 1章段取り~狭いからこそ、段取り上手に~ 2章時間~台所仕事の時間配分~ 3章動線~台所を「コックピット」にする~ 4章収納~狭くてもお気に入りをあきらめないために~ 5章~気づいたら、ちょこっと拭く習慣~ 6章楽しみ~台所に前向きな気持ちで立つ~ 付録狭い台所でもできる料理のコツ 出版社からのコメント 内容詳細 「どうせうちは狭いから……」と、 毎日おいしい料理をつくること、 ご機嫌で台所に立つこと、 気に入った食器を買うこと、 友達を呼ぶことを我慢していませんか。 後藤さんのお宅の台所は、 洗面スペースを除けば3畳もないつくり。2口コンロで、グリルもありません。 そこで、大切な家族の朝晩ごはんとお弁当を15年間つくり続けてきました。 狭いからこその利点に目を向け、 段取りや動線を考えて整理された台所は、 まるでコックピットのように機能的でわくわくするような場所。 そんな場所で台所仕事を楽しんでいる後藤さんの、小さな工夫を集めた一冊です。 ※2016年9月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 後藤由紀子
目次
1章 段取り―狭いからこそ、段取り上手に;2章 時間―台所仕事の時間配分;3章 動線―台所を「コックピット」にする;4章 収納―狭くてもお気に入りをあきらめないために;5章 掃除―気づいたら、ちょこっと拭く習慣;6章 楽しみ―台所に前向きな気持ちで立つ;付録 狭い台所でもできる料理のコツ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:日本文芸社
- ISBN-10:4537214228
- ISBN-13:9784537214222
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