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この商品の説明
ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる！しっとりなめらか、ケーキやクッキー。サクサク軽～い揚げもので、お料理上手＆油カット。カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。おだんごやおもち、アジアンスイーツ＆スナックも簡単に。話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の８０品。
目次
もち・だんご；麺；蒸す；焼く；オーブンで焼く；揚げる（お菓子；おかず）；カレー・クリームスープ；冷菓；飲みもの；干す；米粉パン；米粉のこと、もっと知りたい！―製法から文化まで
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:９５ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540031716
- ISBN-13:9784540031717
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