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この商品の説明
目次
家庭料理の定番は煮もの;大根は変幻自在―ひとつの素材が多彩に変化;いもが主役の煮もの;合わせて煮る、炒めて煮る;人寄せに欠かせなかった煮しめ;尾頭つきなら大ごちそう―魚の煮つけ;つくだ煮のルーツ;つくだ煮・甘露煮はいろんな素材でつくられた;日本のあえもの、欧米のサラダ;すり鉢に育てられた日本の味;する・あえる道具たち;おいしくて健康な日本のソース、あえ衣;日本全国白あえマップ;あえもの料理めぐり―ごまあえ、みそあえ、木の芽・木の実あえ、いろいろ;つくってみよう 肉じゃが
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:32p
- 大きさ:21×26cm
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:454005256X
- ISBN-13:9784540052569
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