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- 世界の食文化 スペイン(14)
- 書籍
- 価格(税込):3,352円/ Vポイント:15pt
この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 山本紀夫
目次
第1章 トウモロコシ・ジャガイモ・マニオク―三つの主食(食文化の始まり;主食の誕生 ほか);第2章 コロンブス以前と以後の食文化(コロンブス以前の食文化;植民地時代の食文化);第3章 中南米各地の食文化(メキシコ;グアテマラ ほか);第4章 中南米各地の酒(蒸留酒以前;エクアドル・アマゾンの口噛み酒 ほか);第5章 ブラジル日系人家庭の食生活―戦前の農村部を中心に(ブラジル向け日本人移民の概観;日本人移民の食生活を支えたアグーリャ米 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:291p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540070010
- ISBN-13:9784540070013
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