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この商品の説明
目次
梅干しは、日本を代表する保存食；流行病の予防薬として、もてはやされた梅干し；考えただけでつばがでる、梅干しの味の秘密；梅干しは、どうやってできるんだろう？；白梅干し、赤梅干し、ゆかりに桜の花漬け；梅干しづくりの手順を頭に入れよう；塩梅がだいじ！塩漬けにして、梅酢をあげる；まず、梅と塩だけの白梅干しをつくってみよう；干し方で、味と美しさが決まる土用干し；白梅干しができた！；赤じそを入れて赤梅干しをつくろう！；だしで塩ぬき、調味梅干しをつくろう！；梅酢を使おう！ゆかりをつくろう！；カリカリ生梅をつくろう！；梅干しオンパレード！
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３７ｐ
- 大きさ:２７×２２ｃｍ
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540082124
- ISBN-13:9784540082122
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