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この商品の説明
目次
いのちを育む食に向き合う;1 食の安全と暮らしの創造に向けた女性たちの歩み―戦後史(戦後農村における生活改善と女性;食・いのち・暮らしを守る農家女性の協同活動;地域の食を守る農山漁村の女性起業 ほか);2 現代日本の食といのちを守る女性たちの取り組み―実践と課題(福島原発の足元で食の安全を築く女性たち;地域の「食」を協同労働で支える―ワーカーズ・コレクティブと高齢者生協の事例から;地域と連携する学校給食と食育 ほか);3 国際社会に広がり発信される食の安全と食文化―国際的展開(イタリアのスローフード運動と食教育の推進;オーガニック食品を求めるドイツの女性運動;韓国の「食」運動の創造的展開と食生活教育 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:254p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540171119
- ISBN-13:9784540171116
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