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この商品の説明
埼玉県入間市で郷土料理店を営みながら、各地の川を訪ね歩き、奥深い川漁の世界を克明に記録してきた著者が、半世紀にわたり通い続けてきた名川・越後魚野川。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、長岡の殿様が初鮭一匹に米七俵の褒美を与えた古い歴史がある。豊饒な川を舞台に発展した、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。川の恵みを育み、漁り、生かし切る知恵を集大成した“川漁の小宇宙”ともいうべき労作。
著者/アーティスト
著者: 戸門秀雄
目次
川名由来と春祭;イワナとヤマメ;サクラマス(降海型ヤマメ);アユ;サケ;川ガニ(モクズガニ);カジカ;ハヨ(ウグイ);ドジョウ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３７０ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540191233
- ISBN-13:9784540191237
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