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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 漬物・佃煮・なめ味噌

著者: 日本調理科学会  
書籍 
出版社:農山漁村文化協会
発売日: 2020年11月
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  • 価格(税込):3,080円
  • Vポイント:14pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

著者: 日本調理科学会

目次

大根・かぶの漬物(大根の一本漬け―岩手県;大根の渋柿漬け―新潟県 ほか);菜っぱ・うり・なすの漬物(雪菜のふすべ漬け―山形県;芭蕉菜漬け―岩手県 ほか);野菜いろいろ・梅・魚介の漬物(菊の巻き漬け―青森県;三五八漬け―福島県 ほか);佃煮(わかさぎの佃煮―秋田県;山椒の葉の佃煮―栃木県 ほか);味噌・なめ味噌(三年味噌―山梨県;えんどう味噌―奈良県 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:127p
  • 大きさ:26×20cm
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • ISBN-10:4540191942
  • ISBN-13:9784540191947

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