全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 漬物・佃煮・なめ味噌
- 著者: 日本調理科学会
- 書籍
- 出版社:農山漁村文化協会
- 発売日: 2020年11月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 日本調理科学会
目次
大根・かぶの漬物(大根の一本漬け―岩手県;大根の渋柿漬け―新潟県 ほか);菜っぱ・うり・なすの漬物(雪菜のふすべ漬け―山形県;芭蕉菜漬け―岩手県 ほか);野菜いろいろ・梅・魚介の漬物(菊の巻き漬け―青森県;三五八漬け―福島県 ほか);佃煮(わかさぎの佃煮―秋田県;山椒の葉の佃煮―栃木県 ほか);味噌・なめ味噌(三年味噌―山梨県;えんどう味噌―奈良県 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:127p
- 大きさ:26×20cm
- 出版社:農山漁村文化協会
- ISBN-10:4540191942
- ISBN-13:9784540191947
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