食品の生体調節機能に関する研究
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農林水産研究文献解題
- 編者: 農林水産省農林水産技術会議事務局
- 書籍
- 出版社:農林統計協会
- 発売日: 2004年3月
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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 農林水産省農林水産技術会議事務局
目次
第1章 食品の機能性を巡る動向;第2章 生体調節機能の評価技術の開発に関する動向;第3章 農産物の機能性成分に関する研究動向;第4章 畜産物の機能性成分に関する研究動向;第5章 林産物の機能性成分に関する研究動向;第6章 水産物の機能性成分に関する研究動向;第7章 生体調節機能に着目した育種・栽培技術の動向;第8章 生体調節機能に着目した加工食品の開発に関する動向;第9章 バイオテクノロジーを活用した機能性成分生産作物の開発に関する研究動向
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:363p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:農林統計協会
- ISBN-10:4541031523
- ISBN-13:9784541031525
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