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- 価格（税込）：5,060円
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この商品の説明
目次
第１部 フードシステムにおける食品流通のパースペクティブ（食品流通環境の変化とサプライチェーン構造の問題点；農産物流通と加工食品流通の統合；食品流通の産業組織とその成果分析；食品流通政策の変化とそのフードシステムへの影響）；第２部 消費者と食品流通（消費者とフードシステム；消費者と食品流通企業；食品ロスと循環型マーケティングシステムの一考察）；第３部 食品流通における業態特性と食品流通連鎖の現状と課題（食品小売構造の変化と小売業態の利用実態；外食・中食産業の現在；わが国の商システムにおける加工食品卸売商の介在条件と役割；流通業における主体間関係とチャネル管理；食品流通における新規参入と構造変化）；第４部 食品流通における技術革新と制度革新（生鮮ＥＤＩは食品流通をこう考える；食品流通のロジスティクス革新；取引制度改定の前提条件と基本的な方向；転換期を迎えた日本の青果物流通―ドール・ジャパンの使命―）；第５部 課題・今後の展望（ＨＭＲ・ＨＭＳと食品マーケティングの今後；食品流通の新たな展望；アグロ・フード・マーケティング）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３８８ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:農林統計協会
- ISBN-10:4541031965
- ISBN-13:9784541031969
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