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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ISO 、 著者: UNIDO 、 著者: ISOTC 34SC 17食品安全マネジメントシステム専門分科会 、 著者: 豊福肇 、 著者: 湯川剛一郎 、 著者: 荒木惠美子
目次
第1章 ISO22000:2018における上位構造(HLS)、二つのPDCAサイクル及び“リスクに基づく考え方”;第2章 FSMSの枠組みの設計;第3章 リーダーシップ及びコミットメント;第4章 前提条件の実施:PRPs及びトレーサビリティシステム;第5章 ハザード管理:OPRPsによる及び/又はCCPsにおける重要な食品安全ハザードの管理;第6章 FSMSのパフォーマンス評価;第7章 ISO22000:2018に基づくFSMSの認証プロセスに関する基本情報;付録A PRP、OPRP及びCCPの比較;付録B ISO22000:2018と本ハンドブックとの間の相互参照;追加の参考資料
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:153p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:日本規格協会
- ISBN-10:4542402878
- ISBN-13:9784542402874
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