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| 役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、玉ネギやニンニクなどのネギ族と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。「食」の図書館シリーズ第IV期(全10巻) ※2017年3月現在のものです |
この商品の説明
主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
序章 欠かせない名脇役;第1章 古代のアリウム属;第2章 中世のタマネギ;第3章 旅、交易、民間伝承;第4章 タマネギの改良;第5章 現代のアリウム属
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１７５ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:原書房
- ISBN-10:456205400X
- ISBN-13:9784562054008
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