トマトの歴史 「食」の図書館
- 著者： クラリッサ ハイマン 訳者： 道本美穂
- 書籍
- 出版社：原書房
- 発売日： 2019年10月
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- 価格（税込）：2,420円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: クラリッサ ハイマン 、 訳者: 道本美穂
目次
序章 トマトの世界は虹の国;第1章 トマトの起源;第2章 新世界から旧世界へ;第3章 イタリアに広まるトマト;第4章 ヨーロッパの食を変えたトマト;第5章 アメリカに里帰りしたトマト;第6章 スープとケチャップ;第7章 温室とその先の技術;第8章 品種、オーガニック、エアルーム;第9章 科学と技術
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:原書房
- ISBN-10:4562056576
- ISBN-13:9784562056576
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