科学者が書いたワインの秘密
- 身体にやさしいワイン学
PHP文庫 - 著者： 清水健一
- 書籍
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発売日： 2016年11月
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- 価格（税込）：726円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 清水健一
目次
1 ワインの知識は誤解の宝庫(ワインは開けたらすぐ飲まないとまずくなる?;ワインは古くなると酸っぱくなる? ほか);2 ワインに関する素朴な疑問(ワインに入っている酸化防止剤、亜硫酸は身体に悪い?;酸化防止剤無添加ワインとは? ほか);3 ワインの基本、味、香りについての疑問(ワインのボディー(Body)とは?;ワインのミネラル感、ミネラリティーとは? ほか);4 身体にやさしいワイン!(ワインは健康維持に役立つか?;ワインの殺菌効果は本当? ほか);5 知っておいて損はないワインの製造に関する知識(テロワールって何?;ワインの発酵とは? ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２４２ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:ＰＨＰ研究所
- ISBN-10:4569766358
- ISBN-13:9784569766355
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