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この商品の説明
目次
テッポウで撃たれる―『アラコヤ(新小屋)』;天使のはらわたに悶絶する―『我那覇焼肉店』;トンテキの逆襲―『じまんや』;チレの肉体美に感じ入る―『もつやき松井』;紳士は立ち食いがお好き―『立ち呑み処 串豚』;越境するポーク―『ポークたまごおにぎり本店』;アグーの内臓へ飛びこむ―『ホルモン焼サクラ』;山羊肉食えば文明開化の音がする―『ビストロ ル・ボン・グー』;畜肉たちの肉汁曼荼羅―『中川牧場食堂』;チーイリチャーでアミーゴ!!―『久松食堂』ほか;モーニングでいただくブラッドスープ―『池城ストアー』;ワインバーでセルベルを―『ワイン酒場ブーシェ』;美味な「おとこ」と「おんな」の隠し味―『琉球新麺通堂』;鎖骨から始まる「万国津梁」の焼き鳥談義―『炭火焼ちぇ鳥』;山本彩子さんに聞く、沖縄の肉料理と文化;県民の県民による県民のためのステーキ―『県民ステーキ』;懐旧の豚のしっぽをねぶり尽くす―『ホルモン豚尾』
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:382p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:双葉社
- ISBN-10:4575312703
- ISBN-13:9784575312706
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