- 価格（税込）：3,080円
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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 森枝卓士
目次
1 日本にカレーがやってきた!(西洋の料理として伝わったカレー;明治時代のカレーのつくり方;メニューに登場した「ライスカレー」;西洋野菜の広がりとカレーの具材;カレーライスにかかせない米;ラッキョウ漬けと福神漬け);2 広まっていく日本のカレー(国産カレー粉の誕生と普及;高級西洋料理からみんなの人気料理に;日本発!カレー味の新しい食べもの;本格的なインドカレーの登場;流行の場所で食べるカレーライス);つくってみよう!(『西洋料理通』の「カリド・ウィル・ヲル・ファウル」;『海軍割烹術参考書』の「カレイライス」);カレーなんでもQ＆A
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３９ｐ
- 大きさ:３０ｃｍ（Ａ４）
- 出版社:文研出版
- ISBN-10:4580823079
- ISBN-13:9784580823075
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