サケ・マスのすべて 食材魚貝大百科・別巻2
- 監修： 井田齊 監修： 河野博
- 書籍
- 出版社：平凡社
- 発売日： 2007年9月
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- 価格（税込）：2,860円
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この商品の説明
目次
サケ・マスとは何か（シロザケ；ギンザケ；カラフトマス ほか）；サケ・マスの食文化（サケ・マス類のおいしさ；サケ・マス加工品；サケ・マス料理 ほか）；サケ・マス釣り紀行（ハンティング・ロッジ―スコットランド；ネス湖―スコットランド；火山と氷と魚の海―アイスランド ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１６７ｐ
- 大きさ:２９×２２ｃｍ
- 出版社:平凡社
- ISBN-10:4582545777
- ISBN-13:9784582545777
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