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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 小泉武夫
目次
第1章 和食はこんなにすごい!;第2章 和食が持つ魔法の力;第3章 和食の土台骨・発酵食;第4章 和食の危機は国家存亡の危機;第5章 幼き頃の「食体験」を語る(幼少期―大自然の中の「風の子」;研究者になって―「食育」について考える);第6章 食の世界遺産登録へ(食の世界遺産―海外編;食の世界遺産―日本編);あとがきにかえて―「食」を日本復興の足掛りとして
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０７ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:ベストセラーズ
- ISBN-10:4584123500
- ISBN-13:9784584123508
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