- 価格（税込）：3,520円
- Vポイント：16pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 吉田菊次郎
目次
材料（甘味料；粉・穀類；卵；乳製品；油脂類；フルーツ類；ナッツ類；野菜類；酒類；着香・香辛料；凝固剤・膨張剤；その他）；菓子（生地・菓子；クリーム；ソース）；調理・製造・調理環境（機械・器具；衣類；衛生）；販売・経営；喫茶・飲食（メニュー；その他）；職種；食品化学；感覚；形状；色彩；計測・単位；時；行事；挨拶；数
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４６５ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:扶桑社
- ISBN-10:4594051057
- ISBN-13:9784594051051
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