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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 細谷憲政 、 監修: 林裕造 、 監修: 上野川修一 、 編者: 日本健康・栄養食品協会
目次
第1章 食品保健の科学;第2章 食品機能の科学;第3章 食生活の科学;第4章 食品安全の科学;第5章 健康食品の科学;第6章 食品関連法規;第7章 食品保健と医療科学
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３１０ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:丸善出版
- ISBN-10:4621081624
- ISBN-13:9784621081624
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