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この商品の説明
目次
第1章 文化としての農業を考える―社会の大転換期に(食から社会を考える;農耕の誕生 ほか);第2章 農業とはそもそも何であったのか―アグロフォレストリ、焼畑、水田漁撈が語るもの(「遅れた農業」への再評価;農耕を支えた森林―アグロフォレストリの考え方 ほか);第3章 日本農業の地平線はどこへ―農業への基本的誤解を解く(大変化期の農業をコンサルタントとして見る;私の農業へのきっかけ ほか);第4章 日本農業の未来を世界から考える―ジャーナリズムからの報告(ニューヨークとキエフで見たもの;食料高騰と政治 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:300,4p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:ミネルヴァ書房
- ISBN-10:4623072177
- ISBN-13:9784623072170
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