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この商品の説明
目次
第１章 縄文・弥生から古代（縄文時代の食べもの；弥生時代の畑作物；平安時代の食物）；第２章 中世の食生活の様相（古往来にみられる食生活関係記事―古代および中世の食品・食物・食事；邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活；中世村落における食生活の様相）；第３章 近世における諸階級の食生活（近世に於ける公家食生活の研究；近世における大名・庶民の食生活―その料理献立を中心として；江戸の料理屋―安永・天明期文化との関連において；『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活）；第４章 食生活の近代化（東亰庶民の食生活；円居としての食卓）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３０２ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:雄山閣出版
- ISBN-10:4639015763
- ISBN-13:9784639015765
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