信長のおもてなし 中世食べもの百科
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歴史文化ライブラリー
- 著者： 江後迪子
- 書籍
- 出版社：吉川弘文館
- 発売日： 2007年9月
- Information
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- 価格（税込）：1,870円
- Vポイント：8pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 江後迪子
目次
中世の食事と食品―プロローグ；天下人のおもてなし（足利時代の御成；安土城の献立；信長・秀吉の茶会）；贈答された高級食品（将軍への献上儀礼；守護大名の贈答品；石山本願寺の贈答品）；中世の食文化を探る（従来物にみる食べ物；魚類；貝類；そのほかの海産物；魚の加工品；獣鳥類；野菜；果物；菓子と香辛料）；料理の普及と年中行事（中世の料理と食品の流通；年中行事と食事）；日本料理の誕生―エピローグ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９３ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:吉川弘文館
- ISBN-10:4642056408
- ISBN-13:9784642056403
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