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この商品の説明
目次
序章 麦の風土の醸成(「牧場」の風土;「砂漠」の風土の牧畜 ほか);第1章 西アジアで生まれた農耕文化(西アジアにおける農耕のはじまり;栽培植物あらわれる ほか);第2章 中央ユーラシアの気候・水資源とその変遷(中央ユーラシアの気候と人びとの暮らし;中央ユーラシアの環境史をさぐる ほか);第3章 麦の風土の主役たち(オオムギ千夜一夜物語;ユーラシアを東へと伝播したコムギ―考古学と遺伝学の接点)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:254p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:臨川書店
- ISBN-10:4653040435
- ISBN-13:9784653040439
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