和食の基本技術 魚介・海藻編
- プロの仕事がすぐに身につく！
- 著者： 遠藤十士夫
- 書籍
- 出版社：旭屋出版
- 発売日： 1999年11月
- Information
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- 価格（税込）：3,080円
- Vポイント：14pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 遠藤十士夫
目次
マダイ；キンメダイ；ヒラメ；カレイ；タチウオ；キス；タラ（切り身）；メカジキ（切り身）；ブリ（切り身）；ハマチ〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１６６ｐ
- 大きさ:３０ｃｍ（Ａ４）
- 出版社:旭屋出版
- ISBN-10:4751101811
- ISBN-13:9784751101810
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