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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 旭屋出版編集部
目次
東京・平河町 赤坂 四川飯店―四川飯店グループ総料理長 鈴木広明;京都・岡崎 京、静華―オーナーシェフ 宮本静夫;大阪・福島 MAISON CHINA UMEMOTO―オーナーシェフ 梅本大輔;大阪・北新地 RAKUSUI―シェフ 佐藤和博;大阪・福島 中国菜f´eve．―オーナーシェフ 畑川豊;兵庫・本山 自然派中華cuisine―店主 芝田恵次;兵庫・神戸 海月食堂―オーナーシェフ 岩元敬士郎;愛知・名古屋 上海湯包小館―株式会社ファイブレシピ総料理長 関雄二;新潟・新潟市 ホテルイタリア軒 中国料理SHI‐EN―ホテルイタリア軒副総料理長中国料理統括 関優也;東京・広尾 中國菜 老四川 飄香本店―オーナーシェフ 井桁良樹〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８７ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:旭屋出版
- ISBN-10:4751114816
- ISBN-13:9784751114810
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