魯山人の美食手帖
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グルメ文庫
- 著者: 北大路魯山人 編者: 平野雅章
- 書籍
- 出版社:角川春樹事務所
- 発売日: 2008年4月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 北大路魯山人 、 編者: 平野雅章
目次
1 食味・食材(美食七十年の体験;材料か料理か ほか);2 魚づくし(鮎の試食時代;鮎の名所 ほか);3 料理ばなし(筆にも口にもつくす;料理芝居 ほか);4 世界の味(欧米料理と日本;ハワイの食用蛙 ほか);5 陶芸の道(料理と食器;古陶磁の価値 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:247p
- 大きさ:15cm(A6)
- 出版社:角川春樹事務所
- ISBN-10:4758433313
- ISBN-13:9784758433310
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