遺伝子組換え食品
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くらしの中の化学と生物
- 編者: 日本農芸化学会
- 書籍
- 出版社:学会出版センター
- 発売日: 2000年6月
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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 日本農芸化学会
目次
第1章 遺伝子組換え食品誕生の科学(作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生;遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み);第2章 素顔の遺伝子組換え食品(日持ちのよいトマト;除草剤の影響を受けないダイズ;害虫に強いトウモロコシ ほか);第3章 遺伝子組換え食品の安全性(安全性評価の歴史;食品としての安全性評価;海外における遺伝子組換え食品利用者の声 ほか);第4章 21世紀の遺伝子組換え技術(役に立つ遺伝子を見つける;植物で働く遺伝子を設計する;植物への遺伝子導入法 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:316p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:学会出版センター
- ISBN-10:4762229504
- ISBN-13:9784762229503
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