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身体医文化論 食餌の技法(4)

編者: 鈴木晃仁   編者: 石塚久郎  
書籍 
出版社:慶應義塾大学出版会
発売日: 2005年8月
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  • 価格(税込):4,180円
  • Vポイント:19pt
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この商品の説明

食べることは、そもそも身体を道具・手段として使う重要な身体技法の一つであって、社会化されるある特定の型・習慣がハビトゥスとして身体に埋めこまれる「トポス」となると同時に、そうした身体経験を通して自己が成型されるテクノロジー(技法)の一つとしても機能する。本書は、食べられるもの(=食物)以上に、食べる者の身体性、食べる・食べない・食べられないという身体経験、食べ物と食べる者との関係、すなわち、「食べること」にまつわる諸々の「技法」(メチエ)に注目する新たな食文化論の試みである。

著者/アーティスト

編者: 鈴木晃仁編者: 石塚久郎

目次

「食餌の技法」の試み―新たな食文化論へ向けて;第1部 食餌のパソロジー―断食から拒食へ;第2部 胃弱と消化の技法;第3部 食養生する身体―食餌、セックス、自己のテクノロジー;第4部 思考する胃―哲学と精神分析における食の饗宴;第5部 食(卓)と文学のポリティックス

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:35,337p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:慶應義塾大学出版会
  • ISBN-10:4766411862
  • ISBN-13:9784766411867

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