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みその教科書

奇跡の発酵調味料
著者: 岩木みさき  
書籍 
出版社:エクスナレッジ
発売日: 2020年2月
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  • 価格(税込):1,760円
  • Vポイント:8pt
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この商品の説明

誤解だらけのみその種類・分類がすっきりわかる。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪50蔵。毎日食べても絶対飽きない!簡単みそ汁アイデア30。洋食からスイーツまで!みその新しい魅力に出会えるレシピ25。

著者/アーティスト

著者: 岩木みさき

目次

第1章 みそってどんな調味料?(みその歴史は日本の歴史?;みそ文化財1 興国寺 金山寺みその起源とされる寺;みそ文化財2 安養寺 信州みそが発祥したと伝わる地 ほか);第2章 みそを使いこなす(米みそガイド;米みそレシピ;全国米みそ蔵めぐり ほか);第3章 やっぱりみそ汁がすき!(1日1杯のみそ汁で健康になる;マンネリ知らず!みそ汁の組み立て;みそ汁の四大お悩みを解決! ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:127p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:エクスナレッジ
  • ISBN-10:4767827086
  • ISBN-13:9784767827087

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