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この商品の説明
目次
序章 脳と栄養のクロストーク;第1章 食事アミノ酸と脳機能;第2章 ビタミンによる脳機能制御;第3章 行動の分子基盤を求めて―非栄養素による脳内物質代謝と機能の変化(緑茶、キノコ、香辛料などに含まれる非栄養素と脳との関連);第4章 脳内ヒスタミンとエネルギー代謝;第5章 胃ペプチドグレリンと食行動;第6章 エネルギー消費の自律的調節と食事・栄養;第7章 レプチンによる糖・脂肪代謝調節作用;第8章 運動・栄養と中枢性疲労
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:255p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:建帛社
- ISBN-10:4767961017
- ISBN-13:9784767961019
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