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- 価格（税込）：5,280円
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この商品の説明
目次
第１編 病態と栄養（病態栄養分野の進歩と課題；レドックスとストレスの予防医学；メタボリックシンドロームとエネルギー代謝転写調節ＳＲＥＢＰ‐１ｃ；栄養とインスリン分泌；核内体受容体群による骨代謝制御の分子機構；メタボリックシンドロームにおける肥満とその管理；若年者の自律神経機能と遺伝子多型―アドレナリン受容体・レニン‐アンギオテンシン系）；第２編 食品成分と機能（食品機能研究の進歩；緑茶カテキン受容体を介したＥＧＣＧの機能性発現とシグナリング；食品成分による免疫調節；食物アレルギーの多様性と変動解析；緑茶カテキンの脂質代謝改善作用；ＮＧＦ作用増強因子：食べ物による神経細胞機能改善は可能か？；微生物機能を活用した食品機能の創出）；第３編 公衆栄養と疾病予防（エビデンスに基づく予防・治療；骨の栄養と骨粗鬆症；爪遺伝子診断による若年女性の食育）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０３ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:建帛社
- ISBN-10:4767961262
- ISBN-13:9784767961262
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