この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 内藤茂三
目次
第1章 オゾン殺菌;第2章 オゾン脱臭;第3章 オゾンの生理的効果;第4章 食品原材料のオゾン殺菌;第5章 食品のオゾン殺菌;第6章 食品工場のオゾン殺菌;第7章 オゾンを用いた無菌充填包装;第8章 オゾンの毒性と安全性
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:419p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:建帛社
- ISBN-10:4767961904
- ISBN-13:9784767961903
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