食品安全の正しい常識
- 誤解や勘違いを解く
- 監修： 米虫節夫 編者： 食品安全ネットワーク
- 書籍
- 出版社：工業調査会
- 発売日： 2009年12月
- Information
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- 価格（税込）：2,310円
- Vポイント：10pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 米虫節夫 、 編者: 食品安全ネットワーク
目次
第1章 これでよいのか日本の食の安心・安全（食の安全と食品の安全の区別；「安全」と「安心」の定義 ほか）；第2章 食品衛生の正しい常識（食品安全基本法の役割；食品衛生法の役割 ほか）；第3章 食品表示の正しい常識（JAS法による表示；食品衛生法による表示 ほか）；第4章 気になる表示・用語の正しい常識（産地表示の曖昧さ：本当の産地は；健康増進法と特定保健用食品 ほか）；第5章 食品添加物の正しい常識（食品添加物；食品添加物を分類する ほか）；第6章 物流・流通における正しい常識（1／3ルール―製造から賞味期限までの商習慣；消化仕入れ制度 ほか）；第7章 食品衛生7Sのすすめ（食品衛生は「整理・整頓」から始まる；清掃・洗浄・殺菌 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:工業調査会
- ISBN-10:4769342349
- ISBN-13:9784769342342
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