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- 価格（税込）：6,600円
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この商品の説明
目次
第１章 健康・機能性食品の足跡；第２章 健康・機能性食品の開発事例；第３章 健康・機能性食品開発の進め方；第４章 菓子・一般食品開発事例；第５章 菓子・一般食品開発の進め方；第６章 機能性訴求素材および食品事業開発の事例；第７章 健康・機能性食品素材開発および事業化技術；第８章 健康・機能性食品素材のポジショニングおよび関連資料
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４５１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:光琳
- ISBN-10:4771200157
- ISBN-13:9784771200159
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