口に入れるな、感染する! 危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
- 著者: ポール ドーソン 著者: ブライアン シェルドン
- 書籍
- 出版社:合同出版
- 発売日: 2021年9月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ポール ドーソン 、 著者: ブライアン シェルドン 、 著者: 久保尚子
目次
Introduction 不思議な微生物ワールドを探る;1 その表面についている―細菌たちが危ない存在になるとき(5秒ルールは正しい?―床に落とした食べ物をすぐ拾ってもダメなわけ;ご注文はお決まりですか?―レストランのメニュー表には要注意!);2 空気や水によってどう拡散する?―ミクロの落下傘部隊のように(ロウソクを吹き消しているのか細菌をケーキにかけているのか―バイオエアロゾルで集団内に急速に広まる;その汚れた手で触らないで―手を清潔に保つために有効なこと;ハンドドライヤーは細菌拡散機?―手洗い後にどう乾かすかが問題だ);3 移送メカニズム―微生物が拡散していく意外な経路(ドリンクに何を入れますか?―氷やレモンからどれほど細菌が移るか;ちょっと味見させて―友情の輪とともに病気も広めている;映画館のポップコーン―夢中で観ているあいだに手や口、座席などから細菌が;ディップソースの二度漬け―ソースのなかに口を丸ごと突っ込むようなもの);Epilogue リスクを理解して、飲食を楽しもう!
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:235p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:合同出版
- ISBN-10:4772695737
- ISBN-13:9784772695732
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