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- 価格（税込）：1,738円
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この商品の説明
本来、家族の団らんの場として楽しいはずの食卓が「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…世間を騒がすキーワードが頭の中でぐるぐると飛び回る辛い時間になっているとしたら、それは最悪なこと。そんなとき、ちょっとした知識があれば「なんだ、それって全然問題ないかも」と判断できるようになる。テレビや新聞をさらりと読み取り、正しく理解。楽しい食卓は、ちょっとした消費者の科学から始まるのかもしれない。
目次
１ 食品汚染を読み解く科学（食品汚染で気になるものを科学する；あの食品を科学する；消費者に必要な科学的視点を身につけよう）；２ 食の安全と消費者行動を読み解く科学（食の安全に関する背景を科学する）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５５ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:技術評論社
- ISBN-10:4774137960
- ISBN-13:9784774137964
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