食糧の帝国
- 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊
ヒストリカルスタディーズ - 著者： エヴァン・Ｄ．Ｇ． フレイザー 著者： アンドリュー リマス
- 書籍
- 出版社：太田出版
- 発売日： 2013年2月
- Information
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- 価格（税込）：2,860円
- Vポイント：13pt
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- 在庫なし
| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) フレイザー エヴァン・D.G.(フレイザー エヴァンD.G./Fraser Evan D.G.) 英国リーズ大学地球環境学部で「持続可能な開発」を専門に上級講師を務めた後、2010年よりカナダ、グエルフ大学地理学科で准教授となる(専門は「グローバルな人間の安全保障」)。英国、タイ、ベリーズ、カナダなどで食糧生産を体験。研究論文を多数発表しているほか、政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう リマス アンドリュー(リマス アンドリュー/Rimas Andrew) ジャーナリストとして“ボストン・グローブ”紙など数多くの媒体に寄稿 藤井 美佐子(フジイ ミサコ) 翻訳家。横浜市立大学文理学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: エヴァン・Ｄ．Ｇ． フレイザー 、 著者: アンドリュー リマス 、 訳者: 藤井美佐子
目次
第1部 食糧の代償(市―食糧交易;食糧貯蔵庫―一万トンの穀物をどうするか?;農場―利益のための食糧生産と環境からの搾取);第2部 のしかかる代償(水―危険をはらむ潅漑;土―生きるための化学;氷―食糧の保存);第3部 からっぽのポケット(血―食糧の征服;金―茶と飢饉;時―フェア、オーガニック、そしてスロー);結論 大食の新しい潮流と明日のメニュー
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２８７ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:太田出版
- ISBN-10:4778313585
- ISBN-13:9784778313586
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