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この商品の説明
目次
1 基本編―キッズ・キッチンの基本マニュアル(どんな準備が必要か;特に注意したいこと ほか);2 実践編―キッズ・キッチンの実際例(きのこがいっぱい;魚の三枚おろしにチャレンジ! ほか);3 理論編―五感で学ぶハンズオン食育とは何か(食育基本法が制定されたが;食育にはどんな歴史があるのか ほか);4 基礎編―これだけは知っておきたい栄養と調理(栄養と食品の基礎;調理の基礎を学ぶ);5 資料編―キッズ・キッチン実施の参考資料と書式(野菜のきり方いろいろ/献立を組む時のヒント/配膳・盛りつけのポイント;主な食用動植物の系統図 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:131p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:かもがわ出版
- ISBN-10:4780300754
- ISBN-13:9784780300758
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