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ゴジラ対コング

ぜひ知っておきたい食品の包装

著者: 茂木幸夫   著者: 山本敞  
書籍 
出版社:幸書房
発売日: 1999年6月
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  • 価格(税込):1,980円
  • Vポイント:9pt
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この商品の説明

本書の内容は、なるべく多くの食品にわたりかつ包装の歴史・包装形態・包装材料・包装の機能が分かりやすく理解できるように心がけた。包装の体系ではなく、肩の凝らない読み物風に仕上げ、食品の製造、包装に携わった初心者の方や、消費者の方にも食品包装にたいする新しい発見と知識、また親しみをもってもらえるように心がけた。

著者/アーティスト

著者: 茂木幸夫著者: 山本敞著者: 太田静行

目次

食べ物の入れものの誕生―天然物利用から人造物へ;天然素材の効用を生かした包装―クマザサの防腐効果;そもそも包装の役割―詰める、包む、守る、装う;元祖機能性フィルム―ポリセロ;即席めんの包装容器;由緒ある名前?冷蔵庫の普及とラップフィルム;マーガリンの容器と冷蔵庫保存;ソーセージのケーシング;食べられるフィルム―オブラート;魚肉ソーセージのケーシング〔ほか〕

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:157p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:幸書房
  • ISBN-10:4782101651
  • ISBN-13:9784782101650

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